地埋式隔油池的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。地埋式隔油池能去除污水中处于漂浮和粗分散状态的密度小于石油类物质，而对处于乳化、溶解及细分散状态的油类几乎不起作用。
其基本要求如下：
1、地埋式隔油池必须同时具备收油和排泥措施。
2、地埋式隔油池应密闭或加活动盖板，以防止油气对环境的污染和火灾事故的发生，同时可以起到防雨和保温的作用。
3、寒冷地区的人防小型隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。
4、地埋式隔油池四周一定范围内要确定为禁火区，并配备足够的消防器材和其他消防手段。地埋式隔油池内防火一般采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。
5、地埋式隔油池附近要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或去污。
一、地埋式隔油池适用范围：广泛应用于各类饭店、食堂、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管地埋式隔油池清污之用。采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便
二、地埋式隔油池的工作原理：地埋式隔油池是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由四槽分别组成，当厨房排水流到第一槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化排出。人防油水过滤器地埋式隔油池内第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在地埋式隔油池的第二槽内，然后人工自行排除。
地埋式隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入地埋式隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，地埋式隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油。地埋式隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；彻底清洗油池时可打开阀门，将地埋式隔油池内水和底部污泥全部排出。
餐饮废水对环境对人们日常生活对餐饮食品行业的影响是巨大的，想杜绝油水污染就选择不锈钢隔油器。下面隔油器厂商解析不锈钢隔油器应用电控柜要求：
1、寻常要求
a)隔油器把持柜体的生产应符合GB/T3797中的有关要求。外壳防护等级应符合GB4208-1993的要求，室内设置时不低于IP20，室外时不低于IP24。
b)把持柜面板的按钮、开关及仪表等应设置在易操作的地位，且功效标识齐全清楚。简略易懂。
c)把持柜的内部配件应安装合理、构造紧凑、工艺完好、维修便利。
d)电器元件应选用3C认证产品，如选用无需3C认证的产品应符合相应的产品尺度中的要求。
e)电控柜的电压等级应为380V，三相五线制;且电压波动±10%时，电控柜应能正常工作。
2、把持功效要求
a)潜污泵应有手动和主动启、停的功效。
b)微气泡产生器运行应有手动和主动启、停的功效，运行时光可依据用餐情形分时段间歇主动把持。
c) 加热装置应能主动依据浮油收集装置的锥斗内的水温来把持开创与收场;当锥斗内水温不大于5℃时加热装置开创，当锥斗内水温不小于30℃时加热装置收场，当隔油器设置场合环境温度长时光大于等于5℃时，加热装置宜设置为关闭状况;温控器应能敏锐的显示锥斗内水的温度。
3 安全接地及过载维护
a)把持柜的金属构件应有可靠的接地维护，与接地点相连的维护导线的截面，应符合GB/T 3797中的相干要求，与接地点衔接的导线必需是黄、绿双色线;不能显著表明的接地点，应在其临近标注显著的接地符号。
b)隔油器电控柜把持回路应设过载维护法子。
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