在除渣方面采用目前我司最新螺旋专利技术，当除渣模块存储一定量的食物残渣后，螺旋输送机自动启动清空除渣箱内的食物残渣等固体物至除渣桶内。目前行业内隔油设备主要故障来自于除渣部分，不及时清理维护杂物筐易造成设备各管路堵塞，水泵堵塞损毁等故障。我司螺旋技术就是鉴于此而研发成功，投入市场至今使用单位反响积极效果良好。
从固液分离装置内流出的油和水将会在油水分离箱内进行分离。设备内部设计有曝气装置，加速油和水的分离，油分子吸附在气泡上，上升至集油区，从而达到油和水的分离。由于冬天天气寒冷，油脂会固化，在集油区内设有自限温加热系统，防止固化，油流不出，出油管道堵塞，总是以液体流出。设备内设有虹吸装置。虹吸管决定了油水分离的界面。根据虹吸原理，水的高度必须与出油管的高度持平或高，油才能畅快流出。一般虹吸管的高度比出油管的高度高30~50mm.当油水分离箱的水位达到虹吸装置的水位时，水便排到提升仓内。由于虹吸装置的位置是固定的，因此油和水总是在此位置分离，水总是在该位置排到提升仓。
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