本设备主要构造有三部分组成，依次分别为：固液分离区、油水分离区、污水排放区，基本工作流程如下：
污水首先进入固液分离区，经过滤篮分离残渣、人工清倒方式，或排渣机等装置机械去除较大固体杂物。而细小内颗粒则慢慢沉淀于池体底部，可定期打开放空阀阀门排出池体外。
然后含油污水进入油水分离区，在阻流板、斜板、气浮作用下，油水快速分离，比较轻的油脂上浮到水表面，通过人工或机械除油装置收集油脂，必要时加装加温装置，使得油脂始终保持流动状态。
经过油水分离后的废水进入污水排放区，通过自然流入排污管网、集水坑，或安装排污提升装置，提升至市政污水管网。
已知排水器具数量
已知厨房单格洗菜盆5个，双格洗菜盆6个
1、住宅、集体宿舍、旅馆、医院、幼儿园、养老院、办公楼、商场、教学楼等生活排水管道设计秒流量计算:
已知：
与建筑物相关的系数a＝ 1.5 ；有餐厅、厨房洗菜盆（池）(单格洗涤盆（池）)，当量＝2，数量＝5 ；餐厅、厨房洗菜盆（池）(双格洗涤盆（池）)，当量＝3，数量＝6 ；最大一个卫生器具的排水当量＝3 ；
计算：
总当量＝2×5+3×6＝28 ；排水设计秒流量Q=0.12×1.5×(280.5)+3/3＝1.95L/s ；该管段上卫生器具排水流量累加值＝28/3＝9.33L/s ；经比较，排水设计秒流量计算值Q不大于该管段上卫生器具排水流量累加值，因此Q值仍取1.95L/s 。
2、工业企业生活间、公共浴室、食堂或营业餐厅的厨房、影剧院、体育场、候车室等排水设计秒流量计算
已知：
有职工食堂、营业餐馆厨房的餐厅、厨房洗菜盆(单格洗涤盆(池))，额定排水流量＝0.67L/s，同时排水百分数＝70%，数量＝5个；餐厅、厨房洗菜盆(双格洗涤盆(池))，额定排水流量＝1L/s，同时排水百分数＝70%，数量＝6个 ；
计算：
排水设计秒流量Q＝0.67×0.7×5+1×0.7×6＝6.55L/s；管段上最大一个卫生器具排水流量＝1L/s；经比较，计算值Q不小于管段上一个最大卫生器具排水额定流量1L/s，所以实际仍取6.55L/s作为设计秒流量。
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