地埋式隔油池的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。地埋式隔油池能去除污水中处于漂浮和粗分散状态的密度小于石油类物质，而对处于乳化、溶解及细分散状态的油类几乎不起作用。
其基本要求如下：
1、地埋式隔油池必须同时具备收油和排泥措施。
2、地埋式隔油池应密闭或加活动盖板，以防止油气对环境的污染和火灾事故的发生，同时可以起到防雨和保温的作用。
3、寒冷地区的人防小型隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。
4、地埋式隔油池四周一定范围内要确定为禁火区，并配备足够的消防器材和其他消防手段。地埋式隔油池内防火一般采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。
5、地埋式隔油池附近要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或去污。
一、地埋式隔油池适用范围：广泛应用于各类饭店、食堂、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管地埋式隔油池清污之用。采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便
二、地埋式隔油池的工作原理：地埋式隔油池是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由四槽分别组成，当厨房排水流到第一槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化排出。人防油水过滤器地埋式隔油池内第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在地埋式隔油池的第二槽内，然后人工自行排除。
地埋式隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入地埋式隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，地埋式隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油。地埋式隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；彻底清洗油池时可打开阀门，将地埋式隔油池内水和底部污泥全部排出。
1、型号、设计处理量
GBOS系列全自动油水分离器，日处理餐饮污水50吨。
2、技术设计处理目标
处理后餐饮污水水质达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级排放标准。
3、自动油水分离器工艺原理
GBOS系列全自动油水分离器，是针对餐饮污水含油量高、悬浮颗粒多、水质复杂且进水不稳定的特点，开发、研制的多级厌氧生物滤池和处理装置，能有效地将餐饮污水实施油、水、渣的三相分离。无需消耗能源，将过滤法、沉淀法、生化法水体力学有机运用而研制开发的功率大、处理能力强、分离效率高的餐饮全自动油水分离器。
4、自动油水分离器工艺流程
1）餐饮污水由栏网初步过滤后经由油水分离处理系统进行隔渣和隔油处理，处理后的污水流入分离池，经五级分离后排出。
2）污水在油水分离装置的水力停留时间约45分钟。
3）餐饮污水处理系统的出水达到环保相关排放标准，排放进入市政污水管网。
5、全自动油水分离设备功能特点：
自动排渣、排油，无需人工值守。
采用机械格栅装置将废水中的固体物自动分离出来，减少后续堵塞。以及自动刮油装置回收油脂，刮油板覆盖面积大、耐腐蚀、更换方便，刮油含水率低。设有自动控制器，24小时分段处理。
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