随着三年一次的餐饮企业换证高峰到来，商报记者日前从市食药监局获悉，是否依法处理餐厨废弃油脂将成为准入门槛。对于自上月起申请新发《餐饮服务许可证》的废弃油脂产生单位，凡是未按照要求安装隔油器的，食品药品监督部门将不予核发餐饮服务许可申请。
据市食药监局介绍，废弃油脂产生单位主要包括下列从事餐饮服务活动的单位或个人：饭店、供餐人数100人以上的企事业单位食堂、学校食堂(不包括幼托机构食堂)、中央厨房(原料配送和生制半成品加工除外)、集体用餐配送单位、快餐店、加工经营场所150平方米以上的小吃店等。
如果新设立的上述废油产生单位未按要求安装地埋式隔油器的，环保部门不予批准发放环境影响评价报告，食药监部门不予核发餐饮服务许可证。申请延续的产生单位，在集中延续阶段无法在许可证有效期限内安装地埋式隔油器的，应当签订告知承诺书，承诺在6个月内按要求安装。在承诺期限届满后仍未按要求安装的，相关部门将依法予以处理。
市食药监局特别提醒，废弃油脂产生单位应当与经绿化市容部门确认的中标收运单位签订规范的收运合同，并建立规范的餐厨废弃油脂记录台账，记录每日交送餐厨废弃油脂的种类、数量、时间、收运单位名称。
地埋式隔油器的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。
同其它类型的隔油池一样，含油废水都是经过入水管流入地埋式隔油器的，而首先接触废水的也是隔油池中常见的格栅装置。毕竟废水中通常都有大颗粒杂质，这些物质必须要先一步处理掉，然后才可以谈后续的除油工作。
紧接着，没有了大颗粒物质的废水就会进入气浮区。这一区域存在的价值就是为了去除废水中的油脂，尤其是那些不适合利用沉淀法清除的油脂。在地埋式隔油器的气浮区会有一个微气泡发生器，其“吐”出的气泡能够有效黏着油脂，带领油类物质抵达水面。
在油类物质飘到水面上后，自动刮油装置早已等候多时，它们会自动收集油脂，并最终将其导入到集油桶中去。这样一来，油腻腻的废水立马就能清爽很多，基本上就看不见大颗粒杂质或油脂了。如果工作过程中突然断电了，大家也不要担心，地埋式隔油器的除油效率仍然能得到保障!
一般来说，经过地埋式隔油器处理的废水能够直接接到污水管道中去，但有些企业可能会想要将废水提升排出。这也不是不可以实现，只需在相应的地方配置一个提升泵就可以了。怎么样?了解了地埋式隔油器的工作流程后，是否心动了呢?如果您有需求，欢迎前来多多咨询。
安装含油污水分离设备，餐饮企业厨房中产生的废油脂不再进入排水系统，从而减轻了环境压力，减轻了因废油脂结垢对市政排水管网的堵塞。
随着食品加工和餐饮企业的快速发展，大量含油污水直接排放到市政管网的现象日益严重，这是造成江河水质污染的重要原因之一。同时，含油污水长期直接排放，会造成市政排水管网结垢堵塞，因其不易清除，极易造成城市排水管网局部瘫痪，给群众生产生活带来巨大的损失和严重影响。
油污水分离器是针对于含油废水处理的环保高新产品。油污水分离器原理：采用了科学的处理流程和独特的结构设计，主要是根据水与油的比重差，使油粒子在经过一定时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上。当含油的废水进入分离器后，大的油粒子很快浮于水面，而微小油粒则在流动的过程中，经多科学的流程处理，微小油粒首先会粘附在隔板上，待油粒子碰聚到一定大的浮力时就自动浮于水面。油在水面越聚越多，当油层足够厚的时候就会自动溢流到集油槽排放出去，集油槽的水位可根据现场情况适当调整。其特有的多级处理和分离装置，采用斜板隔油技术和特殊的液位自动控制技术，不需任何动力和添加剂，就能自动地将含油废水中的混合油脂分离出去并集中到集油槽排放出去。
目前我国污水排放的环保执法对象已经从大型企业逐步普及到食品和餐饮企业。根据国家《建筑给排水设计规范》的要求，“职工食堂和营业性餐厅产生的含油污水，应经除油装置后方可排入污水管道”。
一个极富创新性的含油污水处理设备，它可以很好地帮助宾馆、酒店、公共食堂、饮食业、公寓、住宅等场所处理生产和生活中所带来的含油污水，从源头上方便了地沟油原料的管理。
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