众所周知，餐饮、机械加工等行业所产生的油污较多，若整治的不及时，任其肆意的乱流，不仅污染了地表的土壤和环境，更是将地下排污管道堵的死死的。
发现越来越多的无良企业为了图省事，以及他们利益的最大化，直接将产生出来的费油倒掉或者排到下水管道里，更或是直接排到无人管辖的区域，任其肆意流淌。这样日积月累，不光下水管道要堵塞，就连周边的土地也要遭殃，这样以来受了污染的水源会慢慢下渗，甚至扩散的更远。
油水分离器适用范围：可广泛用于宾馆、饭店、食堂、食品加工厂等含动植物油废水的处理，也适用于油田、石油化工、船舶、加油站、机械加工制造、以及炼焦等含矿物油的工业废水的处理，还可以与其他水处理装置配套使用。油水分离器工作原理：含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，即会形成所谓的“地沟油”，对排水设备和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。
油水分离器原理做法：使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。通过对油水分离器，内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，油水分离器可将粒径60um以上的可浮油去除95%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》中的三级标准，甚至可达到二级标准。
伴随着城市人口、建设规模的不断扩大，餐饮行业也越来越受到人们的重视，但随着餐饮酒店的增加，环境的污染变得越来越恶劣，因此，环保的重要性日益凸显出来。
近年来，油水分离设备大量进入环保市场，而这些用于分离油水的设备已不适用在现如今的餐饮酒店中去。
根据《建筑给排水设计规范》的要求，“职工食堂和营业餐厅的含油污水应经装置后方可排入污水管道”。为落实执行国家政府和有关环保部门的要求，结合食品加工和餐饮行业的特点和实际需要，油水分离器处理后的污水完全达到国家规定的排放标准，具有占地面积小，无需动力、美观大方、成本低、排污水和油水分离效果好等一系列优点，已被环保专家和用户广泛认可。"油水分离设备" 使用的是非常的广泛的，最主要的就是可以很好的把油从水中分离出来的，很多的工业和现在的餐饮行业都是在使用的，在工业方面主要的就是油水分离器，在机车和冶炼石油方面使用的。
众所周知，餐饮、机械加工等行业所产生的油污较多，某些企业不设油水分离设备，直接将产生出来的大量餐厨垃圾污水倒掉或者排到下水管道里，或是直接排到无人管辖的区域，任其肆意流淌。不仅污染了地表的土壤和环境，更是将地下排污管道堵的死死的，为了防止餐饮业废水废油堵塞下水管道，要从源头治理餐饮经营过程中产生的大量餐厨垃圾污水，就要用到相关的油水分离设备，如隔油池，油水分离器等等。
油水分离设备的技术要求：顾名思义就是把油与水分离开来的设备，百度上将其定义为将油和水分离开来的仪器，原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。将油水分离设备运用在餐饮业中，可将其安装在灶台下，灶台下的水管直接安装到油水分离设备的进水口处，这样以来，饭店的废水直接先进入到油水分离设备中，在根据油水分离设备内部独特的构造，能自动将废水中的油、水、渣分离开来，分离出的废水可直接排放到下水管道中。
餐饮企业纷纷安装上了设备，不单单避免了地下管道的堵塞，更减少了餐饮业对环境的污染。油水分离设备使用的寿命是非常的大的，他们是可以长时间的进行工作的，但是在长时间的工作我们也是要清晰一些他们的零件的，在清洗的时候不要使用任何的化学清洁剂，在零件出现损坏的时候也是要及时的进行更换的，他可以很好的处理油污水，所以是可以有效的防止地沟油出现在市面上的，对环境也不会造成什么样的危害。
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