餐厅厨房油水分离器的主要功能是什么？油水分离器分功能区：除渣区、浮油分离区、滤芯处理区及污水排放区。油水分离器原理的过程并不怎么复杂，最主要利用水和油的物理性质不一样，但恰恰因为这样效果更好，处理稳定，而且使用成本低，实现真正意义上的油水分离。
含油污水进入第一功能区。含有油脂和浮渣的污水经进水管道流入除渣筐，大颗粒油脂和浮渣被渣筐拦截并沉积下来，经过螺旋输送机提升排除箱体外。未能拦截的小颗粒渣物沉淀于设备底部，通过设置于此的排渣阀门定期泄放排出。
除渣后的污水经过隔板进入第二功能区，此时悬浮类油脂很快上升至水表面，重力作用下污水流速逐渐趋于稳定，利用油水的密度差，污水中浮油很快分离至污水表面，漂浮油脂得以初步分离。此时漂浮油脂聚集越多，达到一定量时类油脂将通过排油阀自然流出，排油处需设有盛油容器。
1、本公司本着“诚信为本，客户至上”的经营理念，为您提供优质的产品和油水分离器价格的服务。
2、服务宗旨：重合同、守信誉。
3、油水分离设备出售后，本公司会派出专业的技术人员到现场指导安装和调试，并负责对员工的培训。
基于餐饮污水中混有的废弃物，植物油脂，使下水管道造成油脂淤积，长时间淤积油脂形成堵塞，影响下水排放，对餐饮行业造成不良影响。如果定期疏通下水管道又需一定费用，提高了经营成本，因此成为不少商家困惑的问题。再者排放出的餐饮废水中的油脂与污染物对地下水造成污染，从而影响了地表植物与人们的饮用水。
上海小型隔油器利用流体力学的原理辩证关系，具有较小的体积、较大的废水处理能力，是小型一体化的环保设备，使含油污水在流动中实现水油分离，达到污水排放标准，有效的防止没有经过处理的污水进入城市管线，阻塞下水道，污染地下水，真正做到污水排放的预处理。浮上分离,含油废水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。 其内部分为三个隔档，提高了油水分离功能，使废水流经油水分离器的过程中，通过增加过水断面从而降低流速，增加废水的水力停留时间，并使整个过水断面能够匀速流过。该产品可将浮油去除40%到50%，隔油器材质为不锈钢材质。
同时防止餐饮废弃油脂流入下水道形成地沟油，被不法商贩利用，重新回到餐桌，危害人民身体健康。
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