经济在发展，科技在进步，人们的环保观念在更新，环境污染的防治也进入更高层次，污染防治从末端防治转化为从源头控制到末端治理的全过程，而且源头控制是关键。
餐饮厨房隔油器是一款用来分离餐饮时或餐饮后产生的含油废水或是废弃油脂的机械设备，设备采用不锈钢外壳和不锈钢挡板，实现对于废弃油脂的处理工作。运用的原理使其成为餐饮行业处理油污水、餐厨垃圾的高效设备，当下，餐饮行业鱼龙混杂，很多非法的餐饮行业将饭后剩下的油水不经任何处理再利用，致使地沟油回流餐桌。虽然自身谋取暴利，但是却给周围的民众和环境带来无法挽回的影响。
餐饮厨房隔油器结构特点：可埋在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。整个设备设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢。油污和水进行分离开来的，符合国家的标准之后在进行排放没这样是不会对环境造成危害，剩下的废渣是进行回收利用的。
隔油器原理：废水通过下水管道进入隔油器后，比重轻的浮在上面、重的沉在水底，废水经过水油分离的特殊构造，能自动将废水中的油、渣、水分开，该设备处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。在饭店里每天都是有很多的盘子要刷的，所以会排出去很多的油污水的，他们对环境的污染是非常的严重的，还会给一些不发的商贩带来一些商机，那就是地沟油的出现，他们对人的身体的危害是非常的大的，现在国家对油污水的炮房是很重视的，所以现在固定餐饮行业必须要是用隔油一体化提升设备的，他是可以很好的吧，油污和水进行分离开来的，符合国家的标准之后在进行排放没这样是不会对环境造成危害，剩下的废渣是一一进行回收利用的。
地上式隔油器虽然出现时间不是很长，但是因为其存在的优势很明显，因此设备才能够得到用户的认可。那么，地上式隔油器的使用存在哪些优势呢?下面就针对于这一问题进行介绍。
较低的使用成本
虽然餐饮地上式隔油器的售价是相对较高的，但是因为其使用寿命是相对较长，且在正常的使用中不需要消耗较多的损件，是能够达到一次投资中终生受益的目的，也是因此分离器的使用成本是相对较低的。
有着较长寿命
要知道餐饮地上式隔油器的制作采用的材料是不锈钢的，因为制作材料的特殊性，因此在使用中出现腐蚀的可能性是相对较低的，也不会出现锈蚀，也是因此分离器的使用寿命是相对较长。
清理很是方便
餐饮地上式隔油器在日常使用中是应该要做好清理工作，这一点是毋庸置疑的，而分离器的清理很是简单，只需要使用专用的清洁剂就能够确保清理效果，这也是能够有效的减少使用麻烦。
技术含量高
提高了单位池容的分离表面,使油水分离的效果大大地得到提高,缩短了废水停留时间,大大减小了设备容积,节省占地面积。
简单方便
只要接上进水管、出水管就能使用,可方便地安装于洗菜盆、刷锅盆、灶台下方,无需专人运转维护,只需要定期排油.
不锈钢隔油器适用于一切油种,进油浓度不受限制,可广泛使用于含有天然石油和石油产品、焦油和焦油分馏物、动植物油和羊毛脂等的废水处理工程之中。它采用了,物理性质分离的最高效的几种分离方法相结合,无动力油水分离器不仅可以实现无动力工作而且还可以实现无动力自动排油.除油效率达到98%以上。
通过以上介绍人们应该知道隔油器的使用存在的优势很是明显，也是因此这种分离器才能够得到消费者的认可，其才会广泛使用。
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