现在无锡大多数的餐饮行业都是必须要安装厨房油水分离器，使用的效果也是非常的明显，可以有效地减少餐饮行业油污水的产生，他们对我们保护环境也是起到了很好的作用。
油水分离器可分离油滴的最小直径约为60um，相应的上升速度约为0．2mm／s。含油废水在斜板式油水分离器中的停留时间一般不大于30min。
油水分离器的浮渣，以油为主，也含有水分和一些固体杂质。对厨房油污废水，含水率有时可高达50％，其它杂质一般在1％一20％左右。 仅仅依靠油滴与水的密度差产生上浮而进行油、水分离，油的去除效率一般为70％～80％左右，油水分离器的出水仍含有一定数量的乳化油和附着在悬浮固体上的油分，一般较难降到排放标准以下。
油水分离器技术原理：餐饮油污水通过进水管进入餐饮油污处理设备箱体后，安装在进水口的不锈钢隔渣箱后自动将粗、大颗粒杂物自杂物隔离开，污水经过孔板和斜板后时入气浮区，在气浮区微气泡发生器产生的微小气泡，由于表面张力作用，微气泡发生器的超细气泡在上浮过程中将大部分乳化油从水中分解，水中的细小杂质和油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，刮到集油槽，通过油管排出设备外面;而经过油水分离后不含油的水从出水管排出。
油水分离器怎么做？
油水分离器：是利用废水中悬浮物和水的密度不同而达到分离的目的。油水分离器的构造多采用平流式,含油废水通过配水槽进入平面为矩形的油水分离器,沿水平方向缓慢流动,在流动中油品上浮水面,由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。
在油水分离器中沉淀下来的重油及其他杂志,积聚到池底污泥斗中,通过排泥管进入污泥管中.经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池处,进行后续处理,以去除乳化油及其他污染物.油水分离器设有左右两个排油口,根据安装位置的实际情况,可一侧使用一侧封闭,使用一侧的排油口需加装阀门,排油时打开阀门,必要时可暂时关闭出水口,以提高油面,排净浮油。油水分离器设有不锈钢滤网,具有良好的格栅功能,菜渣杂物排入油水分离器,都可以有效截留,只需用漏网勺打捞。
如果,滤网上油腻过多可将滤网抽出,用热水冲洗一下,再插回原处.根据使用情况,油水分离器内如果面层油脂超过5cm厚度,就必须排油。油水分离器底部设置有两个排污口,加装阀门后平时关闭.彻底清理油水分离器时可打开阀门,将油水分离器内水和底部积泥全部排出。
厨房油水分离器的安装可以保护我们的水资源，也是可以“让天更蓝、让地更绿、让水更清”的社会效益目标。
随着排污处理技术的进步，各种类型的四川饭店油水分离器逐渐在餐饮行业推广开来，对于含油废水排放量较大的餐饮业来说，饭店油水分离器安装之后带来的好处非常明显。然而问题是，多数人对于它的安装知识并不太了解，今天就简单介绍下正确的油水分离器安装方法。
首先，确定安装的方式。一般来说，油水分离器按照与地表的距离可有三种安装方式，即地表安装、半地下式安装以及全地下式安装。至于选择何种方式则要看厨房的具体情况。比如若是对美观度要求比较高、地基比较牢固的话，可采用地埋式油水分离器。不论采取何种方式，只要保证管道的进出水口可正常流动即可。
然后，除了做好饭店油水分离器本身的安装外，还要注意其配套工作的合理性。比如，为保证正常的通风，饭店油水分离器的进水管道处要设置排气口，其侧面处的排油口只在工作时开启。而排污口要安置在设备的底部，以方面污水的排放。
除此之外，在进行饭店油水分离器安装前还应考虑到一个很重要的因素，即其内部的隔油设计。通常我们采用高效斜管隔油，同时在内部设置过滤网，这样的设计一方面能够避免管道堵塞，提高隔油的效率，另一方面也可以高效截留排入厨房管道的杂物如菜渣等。
以上就油水分离器安装方法进行了简要的介绍，即涉及到了油水分离器安装前的选择，也谈到了安装油水分离器的方式及配套工作。正确安装有助于正确操作，发挥设备的最佳效果。
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