地埋式隔油池的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。地埋式隔油池能去除污水中处于漂浮和粗分散状态的密度小于石油类物质，而对处于乳化、溶解及细分散状态的油类几乎不起作用。
其基本要求如下：
1、地埋式隔油池必须同时具备收油和排泥措施。
2、地埋式隔油池应密闭或加活动盖板，以防止油气对环境的污染和火灾事故的发生，同时可以起到防雨和保温的作用。
3、寒冷地区的人防小型隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。
4、地埋式隔油池四周一定范围内要确定为禁火区，并配备足够的消防器材和其他消防手段。地埋式隔油池内防火一般采用蒸汽，通常是在池顶盖以下200mm处沿池壁设一圈蒸汽消防管道。
5、地埋式隔油池附近要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或去污。
一、地埋式隔油池适用范围：广泛应用于各类饭店、食堂、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管地埋式隔油池清污之用。采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便
二、地埋式隔油池的工作原理：地埋式隔油池是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由四槽分别组成，当厨房排水流到第一槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化排出。人防油水过滤器地埋式隔油池内第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在地埋式隔油池的第二槽内，然后人工自行排除。
地埋式隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入地埋式隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，地埋式隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油。地埋式隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；彻底清洗油池时可打开阀门，将地埋式隔油池内水和底部污泥全部排出。
现在的油水分离器选用优质全不锈钢制造、美观耐用;全自动控制装备，快速分解，出水水质稳定;独特的设计，分离率高，自动排油;体积小，安装方便，节省成本;分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。
厨房油水分离器如此受市场欢迎的四大必要条件：
1、进购先进的生产材料。正所谓“巧妇难饮无米之炊”，厨房油水分离器的生产材料如果比较劣质，即便有先进的设备和优秀的团队，也是没有办法制作出很好的餐饮油水分离器的。
2、先进的设备。先进的设备具有高效、迅速、耐用、实用的优点，并且对老式设备存在的问题进行了很好的解决。餐饮油水分离器应该随时更新自己的设备，根上时代发展的步伐。
3、优秀的团队。优秀的团队在油水分离器的制作过程中，所发挥的重要作用，是有目共睹的。优秀的团队更具专业性，才能设计出更为合理、实用的油水分离器。
4、现在使用效果最好的油水分离器就是金球GBOS系列，可是对于这些设备的价格我们并不了解，我们要想购买的时候能以最优惠的价格来购买，必须得了解清楚油水分离器价格，在了解的时候我们首先通过电话联系的方法，去了解这些设备的各种价格，这个产品的分离器种类非常多，他们的价格都不相同，所以我们在确定选择以后，再去通过电话了解它的价格，通过电话来了解非常方便，我们可以利用。
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