目前在我国，污水收集率低是一个困扰市政管理部门的一个难题。通常污水处理厂建成运行后，发现污水处理量根本达不到设计处理能力，而污水继续直排水体，污染环境。造成这种局面的原因是多方面的，但其种主要原因是市政污水收集管网建设滞后。而设置不锈钢隔油池后，其对油脂的去除能力可以大大减轻未入网污水直排水体造成的污染，可以缓解污水收集率低的压力。
可大大降低管网的维护成本。首先隔油池截留了大部分的油脂漂浮物，沉淀了部分杂质，其出水一般不会给管道造成堵塞，有利于保持管网的畅通。特别对于平原地区，由于管道坡道普通偏小(一般都在3%以下)，如果不设隔油池，污水中的油脂漂浮物、大颗粒杂质极易在管道和检查井中沉积，从而造成管道淤积和堵塞。从目前造成管道堵塞分析原因来看，油脂是主要元凶。特别是一些小区的临街房出租后改建的小宾馆、小饭店，大部分多不设隔油池，油脂直接流过管道时，特别容易吸附于管壁四周，日积月累管道的有效过水断面会变小，轻则影响过水，重者堵塞管道。
可减轻污水处理厂的处理负担。设置隔油池后，CODcr去除能力一般超过40%;对于污水处理厂进水CODcr偏高的城市，隔油池的设置可以减少处理成本;污水所含油污、杂物等去除率高达90%以上，大大减少了格栅井的清理工作量。
像上面讲到的3种优点是一般人很难想到的，但是它确确实实给我们带来了这些好处，其实这也是为什么这个行业会受到那么多人厚爱的一个原因，因为它确实是为我们带走了肮脏和污染，为我们带来了干净和卫生。
餐饮废水对环境对人们日常生活对餐饮食品行业的影响是巨大的，想杜绝油水污染就选择不锈钢隔油器。下面隔油器厂商解析不锈钢隔油器应用电控柜要求：
1、寻常要求
a)隔油器把持柜体的生产应符合GB/T3797中的有关要求。外壳防护等级应符合GB4208-1993的要求，室内设置时不低于IP20，室外时不低于IP24。
b)把持柜面板的按钮、开关及仪表等应设置在易操作的地位，且功效标识齐全清楚。简略易懂。
c)把持柜的内部配件应安装合理、构造紧凑、工艺完好、维修便利。
d)电器元件应选用3C认证产品，如选用无需3C认证的产品应符合相应的产品尺度中的要求。
e)电控柜的电压等级应为380V，三相五线制;且电压波动±10%时，电控柜应能正常工作。
2、把持功效要求
a)潜污泵应有手动和主动启、停的功效。
b)微气泡产生器运行应有手动和主动启、停的功效，运行时光可依据用餐情形分时段间歇主动把持。
c) 加热装置应能主动依据浮油收集装置的锥斗内的水温来把持开创与收场;当锥斗内水温不大于5℃时加热装置开创，当锥斗内水温不小于30℃时加热装置收场，当隔油器设置场合环境温度长时光大于等于5℃时，加热装置宜设置为关闭状况;温控器应能敏锐的显示锥斗内水的温度。
3 安全接地及过载维护
a)把持柜的金属构件应有可靠的接地维护，与接地点相连的维护导线的截面，应符合GB/T 3797中的相干要求，与接地点衔接的导线必需是黄、绿双色线;不能显著表明的接地点，应在其临近标注显著的接地符号。
b)隔油器电控柜把持回路应设过载维护法子。
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