餐饮全自动隔油器在市场上的使用范围非常广，受到消费者的欢迎。所谓的优质隔油器，大多数都有着较为明显的优势。在此介绍一下优质隔油器所共有的品质。现在的国家规定餐饮行业是要安装隔油器的，这样式可以防止油污水的排放的，隔油器也是根据餐厅的大小来进行分类的。
1、隔油器实用性。优质的餐饮隔油器要具备较强的实用性。如果餐饮隔油器使用起来，给人带来了诸多麻烦，就失去了购买的意义。这样的机器在市场上注定难以销售。不仅仅是餐饮隔油器，实用性对于任何的机器来说，都至关重要。
2、隔油器效率高。优质的隔油器要具备高效性。在投入食物残渣以后，油污与水的分离过程的迅速，保证使用效率的高效，这就为污水处理带来一定程度上的便利，保证使用效果最佳，是非常重要的。这种机器一般都运用在餐饮行业，餐厅每天都会产生大量的食物残渣，要面对的任务较重，机器如果没有快速分离油水的性能，使用起来也会非常的不方便。就会拖缓整体的进程，就无法迅速的进行污水处理，带来污染。
3、隔油器价格合理：优质的餐饮饭店隔油器在价格上往往比较合理，由于餐饮隔油器在材质上特殊性，在使用不锈钢以及玻璃钢的条件下才能性能优越，加上加工技术以及安装运输的价格，在价格上不同的隔油器都较为昂贵，但是优质的餐饮隔油器在价格上都是消费者可以接受的价格，而且在使用效果上也是比较优质。
4、隔油器易于保养。优质的隔油器不但使用寿命长，而且也易于保养。机器的保养是必要的，如果长时间不进行保养，其内部的零件就会出现老化、蜕化的现象，从而影响它的操作。但是，保养是需要资金的。如果机器的保养非常方便，就可以为使用者很好的省却一笔资金。这就是优质餐饮全自动隔油器具备“易于保养”优势的重要性。
全自动隔油器：
优点：分离速度快，分离效率高，带有气浮，刮油及功能，带有自动排渣功能，比较合适大型酒店，购物广场
缺点：成本较高
餐饮行业的隔油器是要和餐厅的位数来进行选择的，还有的就是根据分离器的优缺点来看适合哪种行种类的餐饮行业。
现在饭店里面的饭菜都是会有油水的，上海厨房隔油除渣一体化设备饭店里面的有比在咋们自己家里面的油的质量是相对的来说差一点的，但是在饭店每天都是要排放出去很多的油污水的，这样对环境是要造成严重的污染的，还有的就是也是可以提高地沟油出现在餐桌上的概率的，所以安装隔油除渣一体化设备是非常的重要。
特别是餐饮行业的，每天都是会排放很多的厨房废水垃圾的，没有经过处理的排放出去，对环境的污染是很严重的，餐饮废水的定义有几种说法：其一指餐饮废水即餐饮业和单位食堂产生的残渣和废料，还有一种说法是指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等。据统计，仅全国100多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万t，如不及时处理将造成很大的污染。
厨房隔油除渣一体化设备是可以很好的减少水源的污染的，对我们环境的保护起到的作用也是非常的大的，所以安装厨房隔油除渣一体化设备是必须的一件事情。
厨房隔油除渣一体化设备的作用及设计规范：含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，对市排水网和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。厨房隔油除渣一体化设备作用就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离、去除废水中的可浮油与部分细分散油通过对隔油设备内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经厨房隔油除渣一体化设备的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级标准(100mg/L)，甚至可达到二级标准(15mg/L)。
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