基于餐饮污水中混有的废弃物，植物油脂，使下水管道造成油脂淤积，长时间淤积油脂形成堵塞，影响下水排放，对餐饮行业造成不良影响。如果定期疏通下水管道又需一定费用，提高了经营成本，因此成为不少商家困惑的问题。再者排放出的餐饮废水中的油脂与污染物对地下水造成污染，从而影响了地表植物与人们的饮用水。
北京小型隔油池利用流体力学的原理辩证关系，具有较小的体积、较大的废水处理能力，是小型一体化的环保设备，使含油污水在流动中实现水油分离，达到污水排放标准，有效的防止没有经过处理的污水进入城市管线，阻塞下水道，污染地下水，真正做到污水排放的预处理。浮上分离,含油废水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。 其内部分为三个隔档，提高了油水分离功能，使废水流经油水分离器的过程中，通过增加过水断面从而降低流速，增加废水的水力停留时间，并使整个过水断面能够匀速流过。该产品可将浮油去除40%到50%，隔油器材质为不锈钢材质。
同时防止餐饮废弃油脂流入下水道形成地沟油，被不法商贩利用，重新回到餐桌，危害人民身体健康。
随着排污处理技术的进步，各种类型的四川饭店油水分离器逐渐在餐饮行业推广开来，对于含油废水排放量较大的餐饮业来说，饭店油水分离器安装之后带来的好处非常明显。然而问题是，多数人对于它的安装知识并不太了解，今天就简单介绍下正确的油水分离器安装方法。
首先，确定安装的方式。一般来说，油水分离器按照与地表的距离可有三种安装方式，即地表安装、半地下式安装以及全地下式安装。至于选择何种方式则要看厨房的具体情况。比如若是对美观度要求比较高、地基比较牢固的话，可采用地埋式油水分离器。不论采取何种方式，只要保证管道的进出水口可正常流动即可。
然后，除了做好饭店油水分离器本身的安装外，还要注意其配套工作的合理性。比如，为保证正常的通风，饭店油水分离器的进水管道处要设置排气口，其侧面处的排油口只在工作时开启。而排污口要安置在设备的底部，以方面污水的排放。
除此之外，在进行饭店油水分离器安装前还应考虑到一个很重要的因素，即其内部的隔油设计。通常我们采用高效斜管隔油，同时在内部设置过滤网，这样的设计一方面能够避免管道堵塞，提高隔油的效率，另一方面也可以高效截留排入厨房管道的杂物如菜渣等。
以上就油水分离器安装方法进行了简要的介绍，即涉及到了油水分离器安装前的选择，也谈到了安装油水分离器的方式及配套工作。正确安装有助于正确操作，发挥设备的最佳效果。
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