地沟油总是出现在我们的视野里面主要的就是对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安和建设等多个部门，在现实中分工变成了分 家，谁都有责变成了谁都无责。二是像地沟油问题及其解决，在很多地方没有进入政府部门考核指标体系和政府官员的奖惩体制，因此缺乏积极治理的自觉性。三是 由国家有关部门共同下发的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》，虽然明确了从事加工废弃油脂活动的单位，不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使 用或者销售，但对违反者怎么处罚、处罚程度等，均未做具体规定，从而缺少可操作性。
北京餐饮油水分离器工作原理含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，对市排水网和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。油水分离器作用就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离、去除废水中的可浮油与部分细分散油通过对油水分离器内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级标准(100mg/L)，甚至可达到二级标准(15mg/L)。
彻底解决地沟油的思路和出路都已十分明确，关键是要堵疏结合，积极作为，真抓实干。地方政府可以制定政策统一收购地沟油，建立地沟油转化为生物柴油的生产体系，并促进生物柴油在城市公交运输中广为应用。各地还可制订地方性法规，对在回购地沟油中表现好的店家给予鼓励，对不法地沟油加工、销售和使用者予以严惩。
此外，有关监管和执法部门要建立责任明晰的工作机制，通力协作，及时发现、及时处置，确保地沟油从老百姓的食物中消失。
油污水的种类是多种多样的，我们在进行处理的时候更是应该做好相应的分类工作，而不是盲目的就进行，接下来，我们就来看看自动刮油隔油器到底解决了我们生活中的那些问题。
餐饮油污水通过进水管进入设备箱体后，安装在进水口的不锈钢隔渣箱后自动将粗、大颗粒杂物自杂物隔离开，污水经过孔板和斜板后时入气浮区，在气浮区微气泡发生器产生的微小气泡，由于表面张力作用，微气泡发生器的超细气泡在上浮过程中将大部分乳化油从水中分解，水中的细小杂质和油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，被自动刮油机刮到集油槽，通过油管排出设备外面；而经过油水分离后不含油的水从出水管排出。
自动刮油隔油器能解决哪些问题：
1、隔油器采用不锈钢制作， 不易腐蚀，经久耐用。
2、特殊设计的上粗下细筛网，有效去除水中悬浮，将废水中的固体物自动分离出来，减少后续堵塞。
3、微气泡发生装置与气浮技术相结合，比第一代无动力油水分离器提高去油效果提高30%以上。
4、微电脑控制系统，可自动控制设备开启和关闭时间，省时省力，安全方便；
5、机械自动刮油，控制系统设计的刮油系统带间隔性运作功能，省电，降低噪音的同时也延长刮油电机使用寿命；
6、成熟的工艺和设备使运行更稳定、自动化程度更高，设备安装操作简易，故障少。
7、槽体的长、宽、高可根据客户使用现场订做。
在我国地域辽阔的市场上，不同区域同一产品的价格有所不同，这是很正常的现象。行业也同样如此，不同地区的产品价格会因为物流费用、人工成本和店面经营成本等因素产生差异，这也是市场难以形成统一价格的原因所在。当然也不排除因为市场发展不规范，商家虚报价格的现象发生。
产品一般由油水分离器厂家定出市场售价，但在销售过程中主要是由市场决定最终售价。消费者一般在选购时会货比三家，假如价格过高或与消费者心理价位不符，产品销路很难打开。因此，商家面对激烈的市场竞争会切合实际地制定价格，进行品牌定位。
据了解，不同在质地、基本功能、款式的新旧等等是导致餐馆油水分离器价格差出现的主要原因。也属于工艺品，就如市场上任何普通消费品一样，流行的产品价格自然偏高，而陈货商品厂家通过大减价的方式处理也合乎常理。
油水分离器品牌更易出现虚标价有业内人士透露，市场上也存在消费者不懂行情被商家“忽悠”的情况。一些商家，尤其是中小
品牌产品的商家针对消费者喜欢砍价的心理，往往采取虚报价格再打折出售的方法，“忽悠”消费者。看来，消费者在购买时多看多问，货比三家是必须的。
消费者选购时认准
品牌也很重要，一些名牌产品看似与普通产品无异，但在要害配件、安装、保修等方面还是有很大不同的。世界顶级的产品做工考究，而且大多有自己配套的五金件或质地良好的配件。
由于餐馆油水分离器在材质上特殊性，在使用不锈钢的条件下才能性能优越，加上加工技术以及安装运输的价格，在价格上不同的餐馆油水分离器都较为昂贵，但是优质的餐馆油水分离器在价格上都是消费者可以接受的价格，而且在使用效果上也是比较优质。
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