四川美女多！相信这是大部分去过四川的人对四川的印象。其实四川不仅美女多，美食更多。来到市区的街头，除了正宗的川菜，火锅类，还有超级多的小吃，如担担面馆、钟水饺、赖汤圆、酸辣粉等等变成了街头花魁。然而这些色香味俱全的美食背后都隐藏着什么秘密呢？没错，就是潲水油。
潲水油不仅存在成都的大街小巷中，也严重的危害食客的身体健康。由于成都收购地沟油的公司并不多，导致很多油脂出现无人收集的想象。近日，废气油脂资源化利用协会主动牵头11家企业，决定一起上街收集这些油脂。这支庞大的队伍集结到2000人，他们着装统一，变成标准化的收油队伍，游行在市区中。只要见到有餐厨废油变主动上前登记询问。
该协会是成都更大型的地沟油收购社会组织，他们不畏肮脏不惧恶臭，奔波于城市的大街小巷中。是负责地沟油初处理，这样才能将地沟油的废气油脂去除水和杂质，变成毛油再出售。这些毛油最后又将被合理用于生物燃油加工制作。
潲水油之所以存在，源于当地有80%以上餐饮企业未按环保要求安装隔油池处理，造成大量含油污水直接排入地下管网造成污染。而调查数据中显示，地沟油每日可产300多吨，来自火锅占37.5%，油炸也火锅业持平。经过油脂回收企业的协助，目前成都市的地沟油回收已经规范流程。
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