本设备主要构造有三部分组成，依次分别为：固液分离区、油水分离区、污水排放区，基本工作流程如下：
污水首先进入固液分离区，经过滤篮分离残渣、人工清倒方式，或排渣机等装置机械去除较大固体杂物。而细小内颗粒则慢慢沉淀于池体底部，可定期打开放空阀阀门排出池体外。
然后含油污水进入油水分离区，在阻流板、斜板、气浮作用下，油水快速分离，比较轻的油脂上浮到水表面，通过人工或机械除油装置收集油脂，必要时加装加温装置，使得油脂始终保持流动状态。
经过油水分离后的废水进入污水排放区，通过自然流入排污管网、集水坑，或安装排污提升装置，提升至市政污水管网。
在除渣方面采用目前我司最新螺旋专利技术，当除渣模块存储一定量的食物残渣后，螺旋输送机自动启动清空除渣箱内的食物残渣等固体物至除渣桶内。目前行业内隔油设备主要故障来自于除渣部分，不及时清理维护杂物筐易造成设备各管路堵塞，水泵堵塞损毁等故障。我司螺旋技术就是鉴于此而研发成功，投入市场至今使用单位反响积极效果良好。
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