油、水分离器的工作原理：含油污水进入排渣篮后，水中的大颗粒渣迅速沉降并截获于排渣篮。滤出的污水和油污经数个不锈钢斜板或斜管逐层过滤，将污水中的油迅速分离至水面。随油量的增加，表面油逐渐增多，再沿吸油管收集浮油进行二次分离。
很多人都知道，蔬菜渣等固体废物不能倾倒到下水道，但他们不太关心油污。一些居民通常在做饭、洗锅和洗碗时，经常将剩余的油、剩菜汤甚至剩余的火锅汤等重油污水直接倒入下水道。特别是煮熟的活鱼油量大而浓，很容易粘在排水管壁上，不仅形成下水道堵塞。
4.底部结构设计使米粒、蔬菜渣等污泥迅速沉积在设备底部，并定期打开阀门排放。避免长期污泥沉积对设备正常使用、人工清洗麻烦、环境污染、安全等负面影响。5.在自动进排水过程中，有效达到排油、除泥、除渣的效果。排放的污水进入提升装置，完成排放功能、工艺和运行自动化。6.配备自动控制器，无需人工值班，24小时分段处理。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
油水分离器安装说明书。1.集格栅除污功能、排泥功能、自动隔油功能、电加热功能、油污水自动提示功能于一体，设计巧妙，配置精良。是改善地下餐饮油污水隔油的专用设备。2.隔油效果好。采用锥形结构，油脂自动快速聚集在锥形排油顶部，隔油速度快，油水分离效果好。3.带电加热功能，可自动或手动加热聚集在排油管上的油，避免油凝固堵塞排油管，不能自动排油。
餐饮油水分离器是一种含油污水排放过滤器，结合重力法、生化法和机械间隙过滤，处理能力强，分离效率高。首先，含油污水进入调节桶，在调节桶中使用污水在容器中停留半小时左右，水流趋于稳定，水中的离散油和浮渣迅速上升到水面，大颗粒杂质沉入桶底，通过隔板和出口引入生化过滤器，从过滤器下端的入口自下而上通过每层滤芯的进水孔，进入围堰沉积区。
油水分离器安装说明书。1.集格栅除污功能、排泥功能、自动隔油功能、电加热功能、油污水自动提示功能于一体，设计巧妙，配置精良。是改善地下餐饮油污水隔油的专用设备。2.隔油效果好。采用锥形结构，油脂自动快速聚集在锥形排油顶部，隔油速度快，油水分离效果好。3.带电加热功能，可自动或手动加热聚集在排油管上的油，避免油凝固堵塞排油管，不能自动排油。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
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