①三栖分离：油水渣三栖分离，整个设备是由固液分离装置，隔油仓两部分构成，模块化设计，外观美观，安装方便，维修简单，具有可升级潜力。
②设备内部设计有高分子聚合吸附系统，系统形成10μm-30μm的微小气泡，在液体表面张力的作用下，乳化油分子团吸附在气泡上，升至集油区，具有抗菌、自闭软曝气特点，安全性能高。
③隔油仓和提升仓之间设计有超稳流出水装置，具有稳定液面的功能，把整个系统受水量大小影响的降到最低，，同时保证了，油脂能够稳定持续的流出。
④在集油区内设有自限温加热带，其外部敷设有高分子恒温材料，保证油以液体状态顺利排除。
⑤设备内部设有自动净化系统，污水在设备内部经过涡流、扩散、挥发、沉淀过滤使污水得到净化。
⑥设有沉淀池，微小杂物以及泥沙沉淀在沉淀池内，定期开闸，杂物被冲进集渣桶内，集中清理。
为加快油水分离装置的安装，抵制地沟油流向餐桌，昨日，苏浙皖沪三省一市的环保产业协会联手成立了长三角油水分离装置行业联盟，旨在加强交流，互相监督，防止地沟油跨省市“流动”。
餐饮污染物的排除是造成水污染严重的一部分，而为了更好的落实水污染的合理优化治理，落实餐饮行业的高标准管理实施越来越多的餐饮行业都开始引进隔油设备，下面本文就餐饮行业引进专业的隔油设备的必要性内容做简单剖析。
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