1、星级宾馆、酒店等营业性餐厅的排水系统；
2、饭店、餐馆等小型餐饮服务行业的排水系统；
3、学生食堂、职工餐厅等各类民用建筑及企业的餐饮排水系统；
4、各类含油食品加工的排水系统。
上海市环境保护产业协会相关负责人介绍说，根据业内预测，上海年产废弃食用油脂3万－4万吨，但有效环保回收利用的仅约2万吨。
另据了解，为防止地沟油跨省市“流动”，昨日，苏浙皖沪三省一市的环保产业协会联手成立了长三角油水分离装置行业联盟。
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