排污设备取代传统的集水坑内直接放置两台水泵的方式，密封好、无异味、免清掏、无需人工清理，在后期维护上节约不少成本。其中该排污设备最主要的特点是箱体内的杂物不经过水泵，利用涡流回旋装置滞留杂物，水泵启动时将杂物一并排出，因此不会造成水泵的损坏或堵塞，另外两台水泵交替轮流使用，防止水泵长时间运行，增加设备的使用寿命，更好的提高工作效率，满足相关设施的正常使用。
晨报记者注意到，储油箱外有2把锁。金裕生介绍说，这是为防止餐饮企业将分离出的油回流餐桌，“一把钥匙在我们公司负责回收油的工作人员手中，一把在餐饮企业负责人手中，两把钥匙同时开启，才能将储油箱中的油取走。”餐饮企业初步分离后，废弃油脂将被加工成粗甲酯，可用作锅炉燃料，“进一步加工后，还能成为更高质量的生物柴油，能作为柴油汽车的燃料。而整个加工过程24小时内就可完成。”
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