随着经济快速发展，城市建设日新月异，第三产业得到发展，人们对自身的生存环境要求越来越高，对环保需求和理念的关注也在逐步提高。厨房废水自动隔油器是金球研发生产的，专门针对公司职工食堂、营业餐厅、小吃拍档、大型酒店等含油污水的场所。
厨房废水自动隔油器原理是利用密度差进行油水分离，其工作流程是：污水先从进水口进入除渣腔，除渣腔内设有提篮格栅，可将直径>4mm的固体残渣过滤出来。除渣后的污水再流进沉淀腔，小颗粒、污泥等在此沉淀，此处污水流速不大于0.005m/s，利用油水密度差原理，使油浮在上面，颗粒物及污泥沉淀在底部。由装在沉淀腔内的潜水泵定时清理排除。
去除污泥的污水再流进油水分离腔，在此进行油水分离。此腔室自带自动恒温装置，温度保持在25℃左右，保证油脂不固化；水面上方装有自动刮油装置，可将水面上的浮油刮入油槽，油通过排油口流入集油桶内。集渣桶底部也装有称重仪，当集油桶中油脂集满时，称重仪会给电控系统一个信号，电控柜上的声光报警器随即响起，提醒用户及时更换。
经水油分离后的污水由底部进入虹吸腔，利用虹吸现象，使水自动持续进入储水腔，虹吸腔中装有冲洗泵及冲洗管道，可对刮油装置和除渣装置进行冲洗，达到自清洁作用。
储水腔内经处理后的水，符合排放标准，直接排放至集水井，由集水井中的提升泵提升打压排放至市政管网中。
开发出适合各类客户的多种不同解决方案，贴合实际，在全国广泛的应用在客户群中。防止堵塞、污水外溢，飘散异味，金球厨房废水自动隔油器运用餐饮杂物分离、异味控制系统和隔油提升系统集成设备，对餐饮废水标准化处理，智能控制系统运行，拒绝再次污染的状况发生，保证下水管道的流畅、环保。异味控制系统能在餐饮垃圾腐败前分解和清理;餐饮杂物分离系统能够实现多级分离，提高设备工作效率，降低杂物因素对油水分离产生的影响，在油水分离前将杂物先一网打尽，使得分离更彻底更高效。本隔油器具有八大功能：
1.自动过滤除渣功能：含油废水先经过自动过滤除渣装置—螺旋式自动除渣装置，将固体渣子自动过滤拦截；
2.废渣自动收集功能：废渣经过螺旋式自动除渣装置自动被分离出来，并收集到集渣桶内；
3.渣满自动报警功能：螺旋式自动除渣装置将固体废渣分离到集渣桶里收集，桶满时即报警，提醒人更换渣桶；
4.恒温功能：油水分离腔设置有加热装置和温度传感器，温度设定在20℃—25℃，低于20℃时，加热装置自动加热，保证油脂不凝固，高于25℃时，加热装置停止工作，节省耗电；
5.沉淀腔-颗粒、污泥沉淀功能：含油废水进入沉淀腔，利用密度差原理，油浮在上面，颗粒物及污泥沉淀，沉淀腔设有切割排泥泵，沉淀腔定期排泥，含油废水流进油水分离腔；
6.油水分离腔-自动刮油功能：经过沉淀腔初步分离的含油污水进入油水分离仓，独特的刮油装置将浮油刮至集油槽收集，浮油再排至集油筒里；
7.油满自动报警功能：刮油装置将浮油刮至油桶里收集，桶满时即报警，提醒人更换油桶；
8.出水自动虹吸功能：污水经油水分离仓底部流出，经过虹吸装置，利用虹吸现象，使得污水不断进入蓄水腔。
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