排污设备取代传统的集水坑内直接放置两台水泵的方式，密封好、无异味、免清掏、无需人工清理，在后期维护上节约不少成本。其中该排污设备最主要的特点是箱体内的杂物不经过水泵，利用涡流回旋装置滞留杂物，水泵启动时将杂物一并排出，因此不会造成水泵的损坏或堵塞，另外两台水泵交替轮流使用，防止水泵长时间运行，增加设备的使用寿命，更好的提高工作效率，满足相关设施的正常使用。
据了解，目前小型油水分离装置的售价在6800元左右，可以处理一个200人餐厅一天所产生的废弃油脂。在油水分离器制造企业看来，虽然这个装置的价格并不贵，但目前安装的餐饮企业并不多。
在接受采访时，上海市环境保护产业协会秘书长李伟说，根据规定，上海全市废弃油脂产生单位必须在年底前安装新的油水分离装置，这些单位大大小小约有3万－4万家。“业内预测，这些企业年产餐厨废弃油脂达到3万－4万吨，但目前收集后被有效环保利用的仅有2万吨。”
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