1、适用一切油种，如动物脂肪油、植物油、矿物质（原油、汽柴油、润滑油等非乳化油），进水含油量不受限制。
2、可用于服务行业：各类宾馆酒店、工厂机关员工食堂、商业广场、医院、超市、车站、火车餐车等场所。
3、可用于工业生产：食品加工厂、油品油脂生产、肉联屠宰厂、油田废水处理、五金机械加工等产生废油的场所。
据了解，目前小型油水分离装置的售价在6800元左右，可以处理一个200人餐厅一天所产生的废弃油脂。在油水分离器制造企业看来，虽然这个装置的价格并不贵，但目前安装的餐饮企业并不多。
在接受采访时，上海市环境保护产业协会秘书长李伟说，根据规定，上海全市废弃油脂产生单位必须在年底前安装新的油水分离装置，这些单位大大小小约有3万－4万家。“业内预测，这些企业年产餐厨废弃油脂达到3万－4万吨，但目前收集后被有效环保利用的仅有2万吨。”
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