据了解，目前小型油水分离装置的售价在6800元左右，可以处理一个200人餐厅一天所产生的废弃油脂。在油水分离器制造企业看来，虽然这个装置的价格并不贵，但目前安装的餐饮企业并不多。
在接受采访时，上海市环境保护产业协会秘书长李伟说，根据规定，上海全市废弃油脂产生单位必须在年底前安装新的油水分离装置，这些单位大大小小约有3万－4万家。“业内预测，这些企业年产餐厨废弃油脂达到3万－4万吨，但目前收集后被有效环保利用的仅有2万吨。”
1、油脂去除率：按各产品的企业标准规定的限值予以检测；
2、排出水含油量： 80mg/L(分析方法：红外光度法，GB/T16488)；
3、排出水化学需氧量（CODCr）： 400 mg/L(分析方法：重铬酸盐法，CJ/T51、GB/T11914)； 4、排出水pH值：6—9(分析方法：电位计法，CJ/T51；玻璃电极法GB/T6920)；
5、排出水悬浮物（SS）： 320 mg/L(分析方法：重量法，CJ/T51、GB/T11901)；
6、噪声和振动：达到国家相应的控制标准。
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